Por Una Foto Inolvidable

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    Por fin la Paledonia

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    Tintacre
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    Por fin la Paledonia

    Mensaje  Tintacre el Miér Feb 01, 2012 10:59 pm

    La torta de Paledonia

    Una breve reseña: En el primer UFI, VenezuelaLibre y quien esto escribe, quedamos en varias cosas :-) Primera, que teníamos que hacer un torneo de Yaqui y Segunda, que le iba a conseguir la receta de la torta de Paledonia, original (hasta donde sé!) del Oriente de Venezuela. Como me estaba mudando (y aunque no lo crean, TODAVIA! ) no conseguí la receta ni por tierra ni por mar. Hoy, sacando papeles de archivos para revisarlos y por fin botarlos, me conseguí el fulano librito de direcciones donde copié la dichosa receta.

    Para los que no la conocen, la Paledonia es casi que el mismo sabor de las Catalinas, pero en torta. Es una torta que va divino a cualquier hora con cafecito y más aún, sabe bien con acompañantes salados, como quesito :-) o dulces, como jaleas, o cascos de guayaba y mejor no sigo :-)

    VenezuelaLibre se registró pero no ha dicho ni pio, asi que, amiga altapana, si entras y lees,
    AQUI ESTA LA RECETA DE LA TUERTA :-) Y Gracias por esperar ! Ya no se me pierde!

    Para Todos, entonces,

    PALEDONIA

    4 tazas de agua
    1 astilla de canela (gorda, no sea pichirres!)
    2 cdas de anís (anís anís, ni se les ocurra del estrellado)
    1 panela
    3 huevos
    1 cda -bien llenita- de bicarbonato
    1 barra de margarina (o mantequilla, a su gusto)
    4 tazas de harina leudante

    HERVIR

    Agua+panela+canela+anís

    DEJAR ENFRIAR Y LUEGO COLAR

    AGREGAR

    MArgarina+huevos+ harina +bicarbonato

    MEZCLAR BIEN y luego Vaciar en un molde (de esos para tortas de a kilo) engrasado y enharinado.

    *Y luego al horno como cualquier torta : Una hora a 250 o cuando prueben el centro con un cuchillo y salga limpiecito.
    Buen provecho y que les quede de lo last :-)
    saludos


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